SOMOS | WHO WE ARE
Somos un restaurant consiente, de dimensiones intimas que refleja su cocina estacional y dinámica,
prioriza los productos de cooperativas y opera desde la circularidad.
We are a conscientious restaurant that offers an intimate dining experience. We emphasize seasonality, dynamism and prioritize products from sustainable food cooperatives.
Nuestra incasable búsqueda de nuevos productores y recolectores nos invitar a redescubrir el territorio chileno
Our relentless quest for new products and producers aids us in rediscovering the Chilean landscape.
Explorar | Exploration
Recordar | Memory
El secreto esta en recordar
The secret lies in remembering.
Nuestra búsqueda es a través de recolectores y proveedores que nos permiten rescatar tradiciones y realzar ingredientes autóctonos que transformamos en platos contemporáneos.
We continuously seek out new local providers around the country to source new ingredients. Our culinary approach emphasizes the use of traditional and indigenous elements, which we creatively reinterpret into modern cuisine.
Crear | Creativity
Disfrutar | Enjoy
Nuestra cocina se distingue por su destreza técnica, atención meticulosa a los detalles, precios exequibles y una estética impecable.
Our kitchen is known for its technical expertise, precise focus on detail, accessible pricing, and elegant presentation.
EQUIPO | TEAM
RECORREMOS COCINAS DEL MUNDO
INVITAMOS COCINEROS Y COCINERAS DE MUNDO A NUESTRA COCINA
NOS GUSTA ( MUCHO ) COMPARTIR EXPERIENCIAS IRREPETIBLES
CREANDO EN CONJUNTO PEQUEÑAS MARAVILLAS
EFIMERAS
WE EXPLORE GLOBAL CUISINE BY INVITING INTERNATIONAL CHEFS INTO OUR KITCHEN
WE ENJOY SHARING UNFORGETTABLE EXPERIENCES AND LOVE COLLABORATING TO CREATE TINY,
EPHIMERAL WONDERS
CARTA DE VERANO
